Elotes locos hemma med krämig sås, lime och chili
Malkolm Söderberg
Författare Engelbert Lindholm - senaste inlägg
Citronvatten - nytta, myter och så skyddar du tänderna
Så lagar du saftigt kycklingbröst varje gång
Salpores de arroz - spröda salvadoranska kakor med kanel
Författare Werner Pettersson - senaste inlägg
Camote en miel med sötpotatis och kryddig sirap
Malanga i köket - så tillagar du den säkert
Mexikanska tacos hemma med rätt tortilla och fyllning
Bikarbonat med citron - vad gör blandningen egentligen?
Författarens publikationer
Fajitas de res som blir saftiga - så lyckas du
Lär dig laga saftiga fajitas de res med rätt kött, marinad och hög värme. Följ guiden och lyckas med paprika, lök och goda tillbehör.
Så bakar du en saftig fruktkaka med frukt och nötter
Upptäck hur du bakar en saftig fruktkaka med torkad frukt och nötter. Få recept, smarta tips och råd om förvaring.
Pasta de ajo: gör vitlöksblandning säkert hemma
Lär dig göra pasta de ajo med rätt mängd olja, kylförvaring och infrysning. Få ett enkelt recept och använd vitlöken i vardagsmaten.
Surdegsbröd hemma - så lyckas du med limpan
Baka saftigt surdegsbröd hemma med rätt jäsning, vikningar och gräddning. Läs guiden och undvik vanliga misstag för en krispig limpa.
Fiberrika livsmedel som gör skillnad i vardagen
Upptäck fiberrika livsmedel som linser, fullkorn och bär. Nå 25-35 gram fiber om dagen och öka intaget utan uppblåst mage.
Så lagar du en saftig nötköttsbiff med rätt innertemperatur
Lär dig laga en saftig nötköttsbiff med rätt köttbit, marinad, innertemperatur och tillbehör. Följ guiden för ett bättre resultat.
Pie de manzana med frasig botten och saftiga äpplen
Upptäck hur du bakar en frasig pie de manzana med saftiga äpplen, kanel och rätt gräddning. Följ det enkla receptet.
Lerhäll för tortillas - så använder du en comal de barro
Lär dig använda en comal de barro: värm tortillas, rosta grönsaker och undvik sprickor. Läs guiden till rätt värme och rengöring.
Tamales de elote med färsk majs - så lyckas du
Lär dig laga mjuka tamales de elote med färsk majs. Se hur du viker, ångkokar och räddar en för lös eller torr smet.
Kryddnejlika - nytta, användning och risker
Kryddnejlika i mat, vid tandvärk och som te: läs om eugenol, nejlikaolja och viktiga risker. Se vad som faktiskt gäller.